حلبة النبيذ Nashik: الروح والروحانية

2024 مؤلف: Ada Peters | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 15:35

النبيذ الجاف ، بغض النظر عن خمر ، يجعلني أذهب الضوء في الرأس. عندما أتحكم في إصدار محدود Sauvignon Blanc ، مع ملاحظة "أرجل" هذا النبيذ الغالي ، يجب أن أعترف أنني لست ثابتًا تمامًا على نفسي. لقد كسرت القاعدة الأولى على الطريق: لا تشرب ولا تقود السيارة. ولكن بعد ذلك ، أنا لست الشخص الذي يقود - لحسن الحظ ، لقد رتبت سيارة وسائق. أنا أتحمس على بصري ونستهلك بكأس من النبيذ الخاص بي بسرور حتى وأنا أنصحه بأن يبصقه. أنا في Chateau Indage في Narayangaon ، في المحطة الأولى من درب ناسيك للنبيذ. إن القيادة ذات المناظر الخلابة من مومباي ، عبر كاليان ، ومرباد ومالشج غات ، هي تغيير منعش من الدقة السريرية للطريق السريع - إذا كنت تستطيع تجاهل المركبات المسرعة ، أي.

ركوب متعرج يصل إلى الوجهة المليئة بالألوان الموسمية من Malshej Ghat وتحويل في Ale Phata يؤدي إلى Indage Vineyards ، و Ivy ، بار النبيذ "الريفي" الخاص بهم. لا يوجد شيء مثل زجاجة Rosé لزيادة روح المسافر المبهج الخاص بك. يستقبلني مدير العلاقات العامة في Indage ، Mahua ، بحرارة. لم تفقد سخرية اسمها عليّ في هذه المنطقة المسكرة وأنا ابتسمت لها على نطاق واسع. في نمط الكرم الحقيقي ، أنا مملوء بالزجاج بعد كأس من نبيذ روزي في بار الطوب الأحمر المفتوح المكدّس السقف مع زجاجات النبيذ لا تعد ولا تحصى الملونة الحمراء والوردي والأبيض.

قرب نهاية فترة ما بعد الظهر ، أخطأتهم في ألوان العلم الفرنسي. ثم ، بعد مأدبة غداء بوفيه هندي باذخ ، وفي حالة النبيذ الناضجة ، انتقلت إلى مصنع النبيذ لتناول جلسة تذوق النبيذ مع صانع النبيذ المقيم. إذا كنت تظن أن تذوق النبيذ كان تمرينًا مخاطيًا للمتميزين ، يرافقه Bouillabaisse ، فأنت مخطئ. في الأسبوع الذي قضيته في رحلة طويلة من محل صنع النبيذ إلى آخر ، قمت بترشيح النبيذ في المختبرات ، وناقشت تركيبته الكيميائية مع أخصائيي تكنولوجيا الكحول ، وكثير من البهجة ، نظّارات متعددة مع العديد من المزارعين المحليين حول وجبة دسمة من مرق اللوسوني (الحلبة المتبلة بالثوم و bhaakri (روتي الخشنة المصنوعة من jowar ، bajra أو دقيق nachni).

في أثناء مغامرة النبيذ ، اكتشفت أنه ليس من طابع النبيذ المهم ، ولكن الشخصيات وراء عملية صناعة النبيذ التي تعتبر حاسمة. لدهشتي ، عالم الأوردة في إنديج ليس فرنسيًا. يخرج شاب اسمه أشوك باتيل من شقوق مصنع النبيذ الذي تهيمن عليه مكابس النبيذ ، وخزانات التخمير الفولاذية الضخمة ، ومحطات الترشيح المحوسبة ، وبراميل البلوط ، وآلات تعبئة وتغليف رائعة. وينحدر من عائلة مزارعي العنب التقليديين ودرس صناعة النبيذ في أستراليا ونيوزيلندا.

نحن نصافح ونبادل المجاملات قبل أن يطلعني على تحريك الزجاج ، "أرجل" النبيذ و "الباقة". يضيف عطر النبيذ الرائب في كل مكان إلى التجربة عندما ألاحظ "الأرجل" ، أو قطرات من النبيذ في داخل الزجاج بعد دوامة ، تخبرني عن عمرها. أنا أشرب الـ Indage Reserve Sauvignon Blanc ، مباشرة من الخزان. كونه كاتب له مزاياه ، بعد كل شيء. في الوقت الذي انتهينا فيه من الوصول إلى Ivy Brut ، و Chantilli Chardonnay و Shiraz ، و Figueira Port و Indage Reserve Cabernet ، فإن عملية صنع النبيذ هي عملية طمس. "سننتقل إلى غرفة التذوق الآن ،" تعلن باتيل. أنا محتار. "هل تقصد ، هناك المزيد؟" مازلت أتناول آخر طلابي من Cabernet. بأسف وأنيق قدر الإمكان ، أنا بصق في شبك معدني على طول الأرض.

تتميز غرفة التذوق بمظهر غرفة المؤتمرات مع بار. يعرض البار مجموعة من نبيذ Indage المتاح في الهند والخارج. هنا ، أتعلم التمييز بين النكهات المدخنة والخشبية ، واكتشاف أن النبيذ يمكن أيضًا تذوق الفراولة والجوافة والفلفل الحلو والكافور والكثير من النكهات الأخرى اعتمادًا على التربة التي يزرع بها العنب. كروم العنب وشاتو المصغر الفرنسية الطراز الذي يطل على الممتلكات. مع غروب الشمس فوق اللبلاب ، يبدأ الزوار القادمون من مومباي والمغتربين المحليون - سكان ونباتة نارايانجاون - بالتقاط وجباتهم المسائية مع النبيذ. لقد فات الأوان على زيارة قلعة خوداد وتلسكوب عملاق ميتر ويف اللاسلكي القريب - للأسف ، لا يوفر Indage الإقامة هنا.

على الصخور

الطريق من نارايانجاون إلى ناشيك ، NH50 ، ليس للحارسة. يكمن قلبي في فم بلدي winesoaked بينما نحن دودج شاحنات مسرعة. مثل مشاهد سريالية في لعبة السباق PS3 ، توفر المطاعم على الطرق الجانبية الراحة في شكل أسماء مبدعة مثل "Aathvan Pohe" ، ومطعم "Lai Bhaari" و Hotel 'Chaan ، من المؤكد أن تجلب الابتسامة على وجه أي trueblue Maharashtrian. يتم توفير مزيد من الإغاثة في Panchavati Gaurav ، Sangamner ، في شكل مرحاض نظيفة. نصل إلى ناشيك في الساعة 11 مساءً. تسلق سلسلة من الخطوات الحادة في ذروة الصيف ناشيك ، بعد 24 ساعة من شرب الخمر ، ليس الإنجاز المتوسط.

في منتصف الطريق حتى تل Trivashmi ، في كهوف Pandavleni في صباح اليوم التالي ، المنظر يستحق ذلك. يعود تاريخ مجموعة الكهوف البوذية البالغ عددها 24 إلى ضواحي ناشيك إلى القرن الأول الميلادي ، ويُعتقد أنها ضمنت عددًا كبيرًا من جاين تيثارانكاراس. عبر النقوش القديمة والنقوش الحجرية ، قام المحبين سانجو وأنيتا بتسجيل أسمائهم الخاصة في الطباشير. عند سفح التل يوجد متحف داداساهيب فلكه سمارك ، حيث يحتفل معرض الصور الفوتوغرافية بحياة هذا الرائد في السينما الهندية التي ترحبت من ناشيك. المطعم الذي يطل على مسرح في الهواء الطلق هو مكان استراحة شهير بينما يعرض المتحف الحفريات الأثرية من جميع أنحاء المنطقة. يجعل التاريخ الطريق للجيولوجيا حيث أكتشف جوهرة محلية - متحف Gargoti.

حوالي 35 كم من Pandavleni وعلى الطريق الوعرة من طريق Nashik-Pune في MIDC Sinnar ، هذا متحف معدني يضم مجموعة خاصة من KC Pandey وشركته ، Superb Minerals. وإلى جانب المعادن مثل "سيترين" المشتعل البرتقالي ، فإن "كافانسايت" الأزرق الفاتح والأوكينيت الشبيه بالفطر هما أحجار كريمة ، أحافير ، بيض ديناصور ، وحتى صخور من القمر والمريخ (محفورة من نيازك قمرية ونخيلية من المريخ).

Un peu Chenin Blanc

الغرفة في Panchavati Elite Inn أقل من متواضعة. يضمن المرحاض والبياضات غير النظيفة ، والخدمة الضعيفة أن أستخدمها فقط كمحطة توقف لليالي في ناشيك. في صباح اليوم التالي ، بدأت جولة النبيذ. هناك أكثر من 34 مصنعًا للنبيذ ، كبيرًا وصغيرًا ، حول المدينة لكن رحلة للجميع ستشهدني في إعادة التأهيل. أترك ل ND الخمور عبر طريق مزروع بالكروم ل Pimpalgaon.

يأخذني منعطف خاطئ إلى Khedegaon حيث يوجد معرض للماشية وسوق Somwaar (سوق الاثنين). أدعو للحصول على الاتجاهات وطلبت اتخاذ الطريق إلى مزار Saptashringi. أنا أعجوبة التعايش السلمي للدين والنبيذ في هذه المدينة المعبد. هنا ، أنا مفتون من قبل شعارهم للمزارع على عربة الثور. تقع في منطقة Niphad و Dindori الشهيرة بالنبيذ (والتي تستمد منها الأحرف الأولى) ، علمت أن مصنع النبيذ أنشأه مجموعة من مزارعي العنب المحليين. إنها الذكرى السادسة لهما في ذلك اليوم ، وقد عُرضت عليه مشروبًا احتفاليًا - في مختبرهما. يجلس وسط الأكواب وأنابيب الاختبار التي تحمل العديد من خلطات النبيذ ، وأنا ممتن لتلقي بلدي تشينين بلانك في كأس النبيذ. عندما أتناول الخمر حول لساني ، وفي مقابل سقف فمي كما نصحت ، فإن هذه النكهة تذكرنا بشكل غريب بسولاين شان بلان. إنه Sula’s Chenin Blanc. أخبرني المدير الإداري فينود ديوكار أن الكثير من النبيذ من مزارع الكروم المنتجة على مساحة 400 فدان يعبأ في زجاجات في سولا.

عندما أخرج من المختبر ، تسعى عائلة من الحجاج في طريق عودتهم من مدينة شيردي إلى الخلاص في حالة نبيذ. بعد السير في كروم العنب ومصنع النبيذ ، مع إطلالة على بحيرة Teespur وريف مفتوح ، أتساءل لماذا الأجواء ليست أكثر مرحًا وأقل تشبهًا للمصنع. أو لماذا هذا لا يمكن أن يكون الإعداد لشريط النبيذ أو مهرجان سحق العنب.

يبدأ اليوم التالي مع الأسطوري ميسال باف (براعم ، بصل ، سبعة تغمس في الكاري الحار وتقدم مع الخبز) في توشار في كوليج روود قبل أن أصطدم بطريق جانابور الموازي المؤدي إلى كروم العنب سولا. منعطف يسار من لوحة ماهاناجار باليكا المحلية وجرس يوصلا بي إلى مفترق طرق ، حيث تماشيا مع روح ناشيك ، يؤدي أحد المسارين إلى المركز الروحي (مركز التأمل فيباسانا) حتى بينما يغريني الآخر بالنبيذ. اخترت هذا الأخير. يطل بار Sula Wine المائل للصفراء ذو اللون الأزرق على طراز كاليفورنيا على مزارع الكروم وسد Gangapur في المسافة. من السهل معرفة السبب في أن هذا المكان شائع. منظرها المذهل ، المظهر الدولي ، الموسيقى الجيدة ، الديكور المتناثر والمذاق الجميل في تناقض صارخ مع إحساس الحكومة بالأسلوب الرسمي للآخرين. إكسسوارات النبيذ والتذكارات معروضة للبيع وأنا أتطلع إلى برميل من خشب البلوط يتضاعف كطاولة بار. يأخذني خريجي إدارة الفنادق Meenal Kansara من خلال حركات الخمرة.

كل زيارة هي تجربة جديدة وأنا أتعلم كيف يتم تخمير Sula’s Dindori Reserve في براميل البلوط ، ودائما ما يكون رطبا مع نظام ترطيب يرش قطرات الماء من السقف. أنا ترطيب نفسي مع الاحتياطي وهو يمضي لشرح عملية الأرفف الشمبانيا. في غرفة التذوق ، أحاول النبيذ سولا الفواكه جنبا إلى جنب مع الجبن والبسكويت والزيتون. قيل لي إن تربة ناشيك وطقسها مثالية لزراعة العنب ، وأن أول كروم العنب ومصنع النبيذ في هذه المنطقة كانت مملوكة لشركة بيمبان. نتج هذا الاسم غير المعتاد عن مزيج مؤسف من اسم المنطقة - Pimpalgaon - مع كلمة "الشمبانيا".

واليوم ، يمتلك سولا راجيف سامانت شواطئ بيمبان التي لا تزيد مساحتها عن مائة فدان من حقول العنب إلى جانب 35 فدانا. على بعد ثلاثة كيلومترات من هنا ، طفل جديد من سولا ، بيوند ، وهو مكان يرقى إلى مستوى اسمه. منزل جميل على طراز البحر الأبيض المتوسط ، يطل على كروم العنب والبحيرة ، يبدو وكأنه عالم بعيد عن الحضارة. طلب مني البقاء لتناول طعام الغداء والطباخ ، بانديتجي ، يسد حتى وجبة لذيذة في وقت قصير.

و bylanes قديم ناشيك

أنا أخذ استراحة من النبيذ والرأس إلى المدينة القديمة لتغيير المشهد. أجد نفسي في جلسة تذوق chivda في كشك Kondaji Chivda الشهير مقابل Sita Gumpha. هممم … أنا تحديد طعم حار كامل الجسم مع تلميح من الزبيب والكاجو و … جي ني سايس quoi. "Makhmal Chivda" هو فائز واضح - لحسن الحظ ، لست مطالبًا بإبرازه. يبدو صاحب كشك السرور باختياري ويديك لي حزمة.أنا في Old Nashik ، وأرحل طريقى عبر ممرات صغيرة مبطنة بمنجمين ، وخطوات حجرية حادة وحشود من الحجاج. Ramkund ، أيضا موقع Kumbh Mela ، حيث يأخذ الحجاج انحدارهم المقدس ويغمس رماد المتوفى. بعد زيارة إلى المعابد القديمة Naroshankar ، Kapaleshwar ، Goraram و Kalaram ، أذكر Wilde. ما عدا هنا ، في ناشيك ، الدين هو نبيذ الجماهير. والعكس بالعكس. "يشرب النبيذ مثل التأمل أو الموسيقى الكلاسيكية. "ما لم تكن تعرف ما الذي تبحث عنه ، فلن تستمتع به" ، وهو ليس اقتباسًا مقنعًا متاحًا من الإنترنت بل لؤلؤة الحكمة من MP Sharma ، صانع النبيذ السابق ، Sula Vineyards وصانع النبيذ الحالي ، Vinsura. مدرس كيمياء متقاعد ، وهذا septuagenarian ، مع غطاء رأسه التويد والشارب ، لديه تأثير رجل الجيش السابق. في الخمرة Vinsura , على الطريق إلى Lasalgaon ، نبدأ جلسة تذوقنا مع دال مونج المملحة. لا توجد قواعد ، تقول شارما ، وتعطي مثالاً على الموظف الذي يتمتع بنبيذه مع بورانانبولي. دوامة وشم وشرب وبصق.

يدرس شارما لجعل النبيذ الخاص به من قبل صديق عندما كان على المنحة الدراسية في إنجلترا ، ارتجلت شارما على العملية مع قاعدته القوية في الكيمياء. أقنعه بالانضمام إلى سولا من قبل مالكها والطالب السابق راجيف سامانت ، وساعد في تطوير العديد من خلطات سولا مع خبير ولاية كاليفورنيا كيري دامسكي. وبمجرد ترسيخ هذه العملية ، انتقل إلى تحديات جديدة - وهذه المرة ، ساعد في تطوير Vinsura ، وهو مشروع النبيذ الطموح لمجموعة من مزارعي العنب من فينشور. "هؤلاء المزارعين كانوا متعلمين ، سافروا بشكل جيد ومعرضين للفرص في صناعة النبيذ. اعتقدت أنه سيكون مشروعًا مثيرًا للاهتمام "، يقول لي أنه يقسم وقته بين مومباي وناشيك ، حيث يدير برامج تذوق النبيذ وتذوق النبيذ في مومباي.

في اليوم التالي ، أنا على الطريق إلى أوجار ، أبحث عن جاناردهانسوامي الأشرم - ليس لتطهير نفسي من ملذات الأسبوع الماضي المذنبة بل للبحث عن المزيد ، في نهضة رينيسانس المجاورة. يعرض لي Winemaker K Balakrishna ، كروم Grover السابق ، حول مصنع النبيذ على الطراز الريفي ، مع ساحة فناء مشمسة جذابة والمطبوعات على الجدران الملونة الزاهية. بار النبيذ تحت الإنشاء. نذهب إلى العمل على الفور ونتابع روتين شفط دوامة الشمع مع نبيذ عصر النهضة تشينين ، ساوفيجنون ، كابيرنت وشيراز حتى عندما تعلق لافتة "لا تبصق" على الباب. أعطي أيضًا تذوقًا لتجاربهم السرية Merlot و Pinot Noir.

وأخيراً ، بينما أقفز على طول NH3 في طريقي إلى المنزل ، أطلب من السائق أن يكون حذراً. أستطيع سماع قناني الخمر المجانية التي يبلغ عددها 14 زجاجة بشكل خطير في الحذاء. في وقت لاحق ، خلال عطلة نهاية الأسبوع ، أدعو بعض الأصدقاء إلى جلسة تذوق. ويشمل الضيوف صديقي سواتي ، الذي ينحدر من ناشيك. "أنا أعمل مع جمعية الحفاظ على الطبيعة في ناشيك ، كما تعلمون ،" تقول بلطف. "لذلك أطلب. "تدمر كروم العنب توازن النظام البيئي في ناشيك. انخفض عدد الطيور منذ أن تم استبدال الأراضي العشبية ، موطن التعشيش بها ، تدريجيا بمزارع العنب. طيور مالدهوك شبه المنقرضة ، فقط ستة إلى سبعة منها تبقى في ناشيك ، أيضا تختفي بسرعة "." كيف تراقبون كل هذا؟ " "لدينا sadhu الذي يعمل كمخبر الطبيعة من مسكنه على قمة جبل" ، كما تقول. من الغريب ، هذه العلاقة بين الدين والنبيذ.

الطريق

مومباي إلى Narayangaon Mumbai-Murbad (110 كم) -Malshej Ghat (45 كم) -Narayangaon (68 كم) Narayangaon إلى Nashik Narayangaon-Sangamner (50 كم) -Nashik (68 كم) Nashik إلى Mumbai Nashik-Igatpuri (48 كم) - كاسارا (12 كم) - شهابور (40 كم) - مومباي (87 كم)

طريق حلبة النبيذ Nashik

النبيذ ناسيك-بيمبالجون (33 كم) -فاني Phata (3 كم) -ND (11 كم) Sula Nashik-Gangapur-Savargaon Road- سولا (9 كم) Vinsura Nashik-Vinsura في MIDC Vinchur على طريق Mumbai-Aurangabad (50 كم) Renaissance Nashik-Renaissance على NH3 (على بعد 20 كم).

محرك الأقراص

مومباي- Narayangaon

لا يرى هذا الطريق الضيق ولكن الخلاب مع التقلبات والانعطافات وبعض البقع الخشنة حركة المرور مثل NH3 ، ولكن من الأفضل المغادرة في الصباح الباكر. حذار من التجاوز المركبات ، وخاصة في غاتس. انتقل عبر كاليان إلى Murbad وتخطط لوقف الشلال الملوث بالمياه Malshej Ghat إذا كنت مسافرا في الرياح الموسمية. انعطف يمينًا عند Ale Phata من أجل Narayangaon و Indage Vineyards. انتقل بشكل جيد مع الخرائط والاتجاهات حيث لا توجد شبكة للهاتف المحمول لتمتد لفترة طويلة. من المستحسن ملء الوقود في كاليان أو على طريق مرباد حيث تقع محطات الخدمة في أماكن متباعدة. تقع بعض محلات تصليح السيارات والمرائب إلى جانب محطات الخدمة مثل كراج عمار للسيارات بالقرب من محطة خدمة مرباد. يحتوي Ale Phata على عدد قليل من محلات التصليح وهناك Shri Tyres لمحاذاة العجلات. هناك عدد قليل من المطاعم في هذا التمدد ، معظمها مطاعم محلية ومطاعم على جوانب الطرق ، لذلك إذا كنت شهيًا بشأن الطعام ودورات المياه ، فمن الأفضل التوقف عند كاليان.

Narayangaon- ناشيك

تجنبي السفر بعد حلول الظلام على طريق NH50 ذو الحارتين ، وهو طريق يتميز بسائقي الشاحنات المتحركة وحركة المرور. يمكنك التوقف عند Panchavati Gaurav ، Sangamner ، للحصول على بعض thalipeeth ممتازة ، دورات المياه النظيفة والوقود في المضخة الهندية للنفط في المقابل ، إذا فاتك مضخة HP بالقرب من اللبلاب. يمكن الوصول بسهولة إلى مصانع النبيذ في ناشيك في غضون 30-90 دقيقة من المدينة. ل ND ، تأخذ الطريق إلى Pimpalgaon ، وهذا هو ، الطريق السريع مومباي أغرا (NH3). انعطف يسارًا عند Vani Phata ، وهو طريق مستقيم في الأمام.للوصول إلى Sula ، اسلك طريق Gangapur- Savargaon ، ثم انعطف يسارًا عند Mahanagar Palika board and bell ومن ثم مباشرة عند مفترق Vipassana. يقع Vinsura على طريق Mumbai-Aurangabad ، عند انعطاف MIDC Vinchur بالقرب من Lasalgaon. تقع Renaissance على بعد قرية Ojhar بقليل على الطريق السريع Mumbai-Agra. إذا وجدت نفسك بالقرب من Hindustan Aeronautics Limited مثلما فعلت ، فأنت بحاجة إلى التراجع قليلاً.

ناشيك- مومباي

طريق مومباي-أغرا السريع (NH3) سهل ولكن لا يمكن التنبؤ به بقدر ما يتعلق الأمر بالمرور ، ويتغير ذلك من رحلة لمدة 3 ساعات في الأيام الجيدة إلى 8 ساعات في يوم سيء. يعتبر منتجع Manas في Igatpuri هو أفضل مكان للتوقف لتناول الطعام أو استخدام الحمام. هناك الكثير من محطات الخدمة على الطريق السريع ، وخاصة على امتداد Shahapur- Bhiwandi. إذا كنت بحاجة إلى مساعدة على غاتس ، فإن مضخة الزيت الهندية (Rajdeep & Bros) تقع مباشرة في كاسارا ، مع متجر لإصلاح البزل إلى جانب.

حقائق الرحلة

في أي وقت هو الوقت المناسب للنبيذ. ومع ذلك ، إذا كنت حريصًا على مشاهدة حصاد العنب وسحقه ، أو حتى المشاركة فيه ، فمن الأفضل أن تقوم بهذه القيادة بين شهري نوفمبر ومارس. موسم الرياح الموسمية ، من يونيو إلى سبتمبر ، هو أيضا وقت كبير من العام للتخطيط لزيارة - هذا هو عندما تتحول كروم العنب والمناطق الريفية المحيطة بها إلى الأخضر المورق تذكروا عدم شرب والقيادة

Indage’s Ivy

الوقت الموصى به من السنة للزيارة من نوفمبر إلى مارس. يتم حصاد أنواع مختلفة من العنب في أوقات مختلفة من السنة ، وبالتالي يميل موسم تكسير العنب إلى التفاوت. يتم توفير المعلومات من قبل الخمرة عند الطلب. يتم تنظيم الجولات وجلسات تذوق الطعام عند الطلب مقابل تكلفة قدرها 300 روبية هندية للشخص الواحد. الدخول إلى مهرجان النبيذ المستضاف في مزارع الكروم هو عن طريق الدعوة فقط. يفتح Ivy Family & Wine Bar بين الساعة 7:30 صباحًا والساعة 11 مساءً. تبلغ تكلفة الوجبة حوالي 1000 روبية (بما في ذلك النبيذ). للحجز ، يرجى الاتصال بالرقم 02132- 245977 ؛ موقع الويب: chateauindage.com. لديهم أيضا اثنين من المقاهي النبيذ في مومباي (Tel: 022-67520940 ؛ الموقع: vintagerestaurants. com).

Sula Vineyards

مفتوحة للزوار طوال العام موسم الحصاد وسحق هو من يناير إلى مارس. أوقات عمل البار: من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً طوال أيام الأسبوع ، من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 11 مساءً يومي الجمعة والسبت. جولات النبيذ والتذوق تعمل كل ساعة بين الساعة 11.30 و 5.30 بعد الظهر (150 روبية للشخص الواحد لـ 4 أنواع من النبيذ و 250 روبية للشخص الواحد لـ6 أنواع من النبيذ). طبق الجبن / اللحوم: 100-300 روبية لكل جزء. يُنصح بالحجز المُسبق للمجموعات الأكثر من 15 سنة. الحجوزات: موبايل: 09970090010 ؛ البريد الإلكتروني: [email protected]. موقع الويب: sulawines.com

يقع Renaissance Wines في Ojhar ، وهو مصنع نبيذ ريفي ، مع ساحة فناء مشمسة جذابة وصالة النبيذ. جرب مطعم Suraa. موقع الويب: renaissancewineryindia.net

النبيذ ND

يقع في منطقة Niphad و Dindori الشهيرة للنبيذ في Nashik. لا يوجد بار النبيذ. يتم ترتيب رحلات مجانية عند الطلب. ومع ذلك ، هناك رسوم لتذوق النبيذ (50 روبية تقريبًا لكل زجاج). Tel: 02557-235202-03؛ موقع الويب: ndwines.com

يورك فينري

يقع في قرية جانجافارهي ، حوالي 20 دقيقة من ناشيك ، ومصنع النبيذ يحتوي على مطعم صغير كذلك. الجولات وجلسات تذوق النبيذ من الساعة 12 ظهرًا حتى الساعة 6 مساءً مقابل تكلفة قدرها 150 روبية هندية للشخص الواحد. للحجز ، اتصل على 09657728070. الموقع الإلكتروني: yorkwinery.com

Vinsura

مصنع نبيذ صغير مع غرفة تذوق متواضعة. يتم إجراء جولات النبيذ وجلسات تذوق خالية من التكلفة (قيد التجديد في وقت كتابة هذا التقرير).

عن المؤلف:

تشمل رحلة جانفي أشريكار الأدبية الرواية ، والسفر ، وكتابة الإعلانات ، ومراجعات الكتب. ظهرت كتاباتها في جريدة The Times of India و The Hindu و The Statesman.